Carta

Tacos de costilla de cerdo desmigada, con cebolla roja encurtida y cilantro, acompañados de nuestra salsa mayo de kimchi y hoisin. El mejor entrante para que luego te quepa hasta el postre.

El tapeo típico venezolano, queso envuelto en masa de hojaldre, se sirve con salsa sweet chili, la mezcla perfecta entre lo cremoso, dulce y picante.

Con los huesos de los chuletones con los que hacemos nuestras hamburguesas, elaboramos nuestras croquetas, una bechamel ligera y sabrosa envuelta en un empanado fino y crujiente. Todas coronadas con steak tartar de lomo bajo de nuestras propias vacas.

Puede contener trazas de marisco.

Cogollos de lechuga a la parrilla, ¡A la parrilla sí! Acompañados de contramuslo de pollo empanado, polvo de parmesano, pan frito y salsa cesar.

Solomillos de pollo (250grs aprox) marinados y empanados en casa al estilo sureño, acompañados de salsa Louisiana, dulce, ácida, picante…

8 alitas de pollo marinadas en especias durante 24 a 36 horas, fritas a fuego fuerte y lacadas en salsa bourbon al más puro estilo de las orillas del Mississippi.

Nuestras crujientes patatas fritas, con salsa ranchera y bacon crujiente, están gratinadas al horno. No vas a probar ninguna mejor. Quítale las patatas a tus hamburguesas y pídelas de acompañamiento.

Tortitas de maíz fritas en casa acompañadas de nuestro pulled pork a la barbacoa, crema agria, guacamole y pico de gallo.

180g de vaca madurada 45 días (30% chuletón), doble cheddar, bacon ahumado y salsa mayo-bacon.

Opción a pan sin gluten.

180g de vaca madurada, cheddar americano, bacon, pulled pork, cebolla frita y salsa barbacoa.

Opción a pan sin gluten.

180g de vaca madurada, cheddar y gouda ahumados, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y salsa smoked, servida bajo campana de humo de naranjo.

Opción a pan sin gluten.

180g de vaca madurada, doble queso cheddar y gouda, bacon crujiente, bacon jam y salsa picante Puerto Rico.

Opción a pan sin gluten.

180g de vaca madurada, doble cheddar inglés y americano, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos, mayo de kimchi y hoisin.

Opción a pan sin gluten.

Pan pretzel, medallón de 180g de carne madurada, doble cheddar inglés madurado 9 meses, cebolla caramelizada y salsa Emily.

Doble patty de 90g de vaca avileña, doble de cheddar americano, lechuga fresca en juliana y salsa burger auténtica.

Opción a pan sin gluten.

Doble patty de 90g, doble queso cheddar, doble bacon ahumado, relish de pepinillo y salsa mayo-bacon.

Opción a pan sin gluten.

Doble patty de 90g, cheddar americano, bacon crujiente, huevo frito y mayonesa trufada.

Opción a pan sin gluten.

Doble patty de 90g, doblete de quesos gouda y cheddar, mermelada de bacon, doble bacon crujiente y salsa picante Puerto Rico.

Opción a pan sin gluten.

Doble patty de 90g, doble cheddar americano, salsa carbonara con pecorino romano y guanciale crujiente.

Nuestra versión del sándwich vip club, en el primer piso, lechuga tomate y mayonesa, en el segundo contramuslo de pollo empanado, con cheddar fundido y , nuestro bacon ahumado y hecho al horno hasta dejarlo crujiente.

Acompañado de patatas fritas

Hamburguesa vegetal hecha a base de zanahorias y cebolla, con cobertura de semillas, lechuga y cebolla, servida en nuestro pan brioche.

Acompañada de patatas fritas, si quieres…

*Opción de pan sin gluten.

La tentación tiene nombre y sabor. Jugoso pollo estilo Kentucky, bañado en salsa ranchera y un toque picante de salsa Louisiana, se une al queso cheddar derretido y a nuestra exclusiva mermelada de bacon. Una combinación dulce, ahumada y crujiente. Acompañada de patatas fritas, si quieres…

Disfruta de los chuletones que usamos para nuestras hamburguesas, vaca nacional madurada entre 45/60 días en nuestras cámaras, al punto que más te guste, trinchado y acompañado de pan y patatas fritas.

1/2 costillar de cerdo cocinado al horno con salsa barbacoa y terminado con ralladura de lima, bocados jugosos y cítricos, nuestros compañeros de sala te van a poner muchas toallitas húmedas porque las vas a necesitar. Acompañadas de patatas fritas.

Vaca avileña picada a cuchillo, con el aderezo secreto del chef Edu Espejo, servida sobre dos rebanadas de pan brioche, si eres amante de este plato nuestro steak se te va a grabar en la memoria.

Costillas de pecho de nuestras vacas (2 de 350grs aprox), ahumadas durante 3 horas, cocinadas 18 horas a 72 grados y terminadas al horno con barbacoa de whisky, acompañada de patatas fritas. Este corte de carne y esta forma de cocinarlo nos proporciona un bocado super jugoso y tan sabroso que se ha convertido en un MUST en nuestros locales.

Hamburguesa de 100grs con cheddar americano y patatas fritas.

Opción a pan sin gluten.

*Disponible hasta 12 años

Trocitos de solomillo de pollo tipo Kentucky con patatas fritas. Ideal para los más peques.*Disponible hasta los 12 años

Sándwich de jamón york y queso acompañado de patatas fritas.*Disponible hasta los 12 años

Nuestra tarta de queso cremosa, con parmesano y queso azul con base de galleta.

Para los amantes del queso.

¡Para chuparse los dedos!

Todos nuestros quesos están pasteurizados.

Tarta de chocolate blanco con frambuesa deshidratada en polvo y base de galleta.

Tarrina de 150 ml de helado artesano sabor piruleta que te dejará sin palabras.

Cookie de dos chocolates: belga y con leche, horneadas al momento en sartén de hierro fundido, con helado de vainilla y sirope de Nutella…

Recuerda que tienen un tiempo de preparación de unos 15 minutos.

Pídenos la salsa que más te guste para acompañar tus burgers o patatas fritas