Solomillos de pollo marinados y
empanados con pan rallado,
acompañados de nuestra salsa mostaza y
miel.
La mejor opción para compartir:
· 4 tequeños con salsa sweet chili
· 4 alitas Mississippi
· 4 bites de costilla BBQ
· 4 croquetas de carrilleras de vaca
· Tarrina de miel mostaza y ranchera
Alérgenos: Lactosa, soja, gluten, huevo, pescado y frutos secos.
9,40€
BACON CHEESE FRIES
Nuestras patatas fritas caseras, con salsa ranchera, tres quesos fundidos y tacos de bacon crujiente al horno.
Alérgenos: Lactosa, huevo y mostaza.
7,90€
CROQUETAS DE CARRILLERAS AL VINO CON CHHOCOLATE
4 Croquetas de carrilleras de buey, cocinadas como lo hacia mi abuela, terminadas con un toque de chocolate (4 uds)
Alérgenos: Huevo, soja, sulfitos y gluten.
7,50€
TAQUITOS
2 tacos de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, mayonesa de kimchi y hoisin, cebolla encurtida y cilantro.
Alérgenos: Soja, sésamo, pescado, gluten, sulfitos y huevo.
9,90€
NACHOS PORK
Tortillas de maíz cortadas y fritas en casa, con pulled Pork barbacoa, cheddar fundido, pico de gallo, crema agria y guacamole.
Alérgenos: Lactosa, soja, mostaza, pescado, gluten y huevo.
11,90€
CROQUETAS DE FOIE Y BOLETUS
Cremosas croquetas de foie de pato y boletus, terminadas con un velo de jamón de pato. (4uds)
Alérgenos: Sulfitos, lactosa, huevo y gluten.
9.90€
TEQUEÑOS DE QUESO
Palitos fritos rellenos de queso derretido, acompañados con nuestra salsa Sweet Chili. ¡El entrante venezolano por excelencia!
Alérgenos: Lactosa, huevos y gluten.
9.40€
NACHOS MASSALA
México y la India en el mismo plato: tortillas de maíz fritas y bañadas con cheddar fundido. Cambiamos el chili mexicano por un guiso de carne de vaca madurada. Sabores de la India (garam masala, curry, comino), pico de gallo y guacamole.
Alérgenos: Lactosa y gluten.
10,00 €
ENSALADA CLAUDIA
Lechuga, tomate en dados, queso feta,
salmón, cebolla crujiente y aliñado con
vinagreta de aceite, lima y miel.
Alérgenos: Lactosa, gluten y pescado.
10.00€
ENSALADA CÉSAR
Base de lechugas y tomates cherry con
pechuga de pollo empanada, lascas de
parmesano, croutons y nuestra salsa
césar.
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo y pescado.
9.90€
FINGERS DE POLLO
Solomillos de pollo marinados y
empanados con pan rallado,
acompañados de nuestra salsa mayonesa de ajo asado.
Alérgenos: Mostaza, apio, huevo y gluten.
8,90 €
STEAK TARTAR FLAMA
Carne de vacas avileñas de nuestra ganadería, picada a cuchillo y macerada con la receta secreta del chef Edu Espejo (Flama) servida sobre brioche tostado, un gran comienzo para tu cena.
Alérgenos: Mostaza, huevo, pescado y gluten.
9.90€
ALITAS MISSISSIPPI
Alitas de pollo maceradas durante 24
horas, fritas con nuestro rebozado
secreto, bañadas en salsa bourbon y
cebollino picado.
Alérgenos: Soja, apio, pescado y gluten.
SANDWICHS & WRAPS
8,10 €
WRAP NORUEGO
Tortita de trigo, rellena de salmón ahumado con suave crema de queso, ensalada de canónigos y rodajas de pepinillo dulce.
Alérgenos: Lactosa, pescado y gluten.
9,10 €
BURRITO MEXICANO
Tortilla de trigo maxi, rellena de tiras de pollo empanado, pimientos, cebolla roja pochada, mix de quesos y guacamole.
Alérgenos: Lactosa, sulfito, huevo y gluten.
9,10 €
SANDWICH BDP
En el primer piso, mahonesa, lechuga y tomate. En el segundo, pechuga de pollo rebozada, queso cheddar y bacon crujiente cortado en 2 mitades.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
CARNES
18,90 €
SHORT RIB
Costilla de pecho de vaca (500grs aprox) Ahumada dos horas y cocinada 12 horas a 72 grados, y glaseada con nuestra salsa barbacoa.
Alérgenos: Mostaza.
16,90 €
LA PORKI
Medio costillar de cerdo (500 grs) cocinado 7 horas a baja temperatura, y terminado al horno con salsa barbacoa y rayadura de lima.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, pescado y gluten.
KIDS
(Niños de hasta 12 años)
5,90 €
BURGER JR
* Artículo disponible para niños de hasta 12 años.
100 gramos de vaca madurada, queso cheddar y patatas fritas. Opción a pan sin gluten.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
5,90 €
TENDER KIDS
* Artículo disponible para niños de hasta 12 años.
Trocitos de solomillo de pollo empanado en modo tenders y patatas fritas. ¡Delicia del corral!
Alérgenos: Huevo, apio y gluten.
4,90 €
BIKINI JR
* Artículo disponible para niños de hasta 12 años.
Sandwich de jamón york y queso acompañado de patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa y gluten.
BURGER DEL MES
15.90 €
LA TEJANA
180 gr. vaca avileña madurada, cheddar americano, bacon, pulled Pork, cebolla frita y salsa barbacoa.
Acompañada de nuestras sabrosas y crujientes patata fritas
Alérgenos: Huevo, lactosa, soja, mostaza, pescado y gluten.
*Extra de boniato + 1,50€
*Opción pan sin gluten
BURGERS
DE VACA MADURADA
Todas nuestras burgers vienen acompañadas de nuestras deliciosas patatas fritas.
Pan casero con receta propia
19,90 €
LA HERMOSA
Carne de Buey Cacheno madurado 60 días, doble de queso Monterrey Jack, bacon ahumado, mermelada de melocotón, salsa demi-glace.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
*Opción a pan sin gluten.
14,60 €
CLÁSICA
180 gr. de vaca Avileña madurada 60 días, queso cheddar, pepinillo, bacon, lechuga, tomate y cebolla.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
14.60 €
CABRAMELA
Base de ensalada de canónigos, 180 gr. de vaca Avileña madurada 60 dias, queso de cabra a la plancha y cebolla caramelizada.
Alérgenos: Lactosa, sulfitos, huevo y gluten.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
14,60 €
BDP PRIMIGENIA
La base de todo nuestro trabajo y lo que consideramos el principio de las burgers. 180 gr. de vaca Avileña madurada 60 días, relish de pepinillo, cebolla picada, doble de cheddar, doble de bacon ahumado, ketchup y mostaza.
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo y mostaza.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
14,60 €
BACON CHEESE BURGER
Si eres amante de la carne, ésta es tu burger…. 180 gr. de vaca Avileña madurada 60 días, doble de cheddar, doble de bacon ahumado y un toque de nuestra salsa mayo-bacon.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, soja, sulfitos, mostaza y apio.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
15,90 €
DOÑA EMILIA
180 gr. de vaca avileña madurada durante 60 días, cheddar inglés curado 14 meses, cebolla caramelizada y salsa de chiles fermentados, servida en plan de pretzel.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sésamo y sulfitos.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
14,90 €
BELLA RAGAZZA
180 gr. de vaca avileña madurada 60 días, nduja picante de la región de Calabria, stracciatella (corazón de la burrata) miel de mil flores y albahaca frita.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
*Opción a pan sin gluten.
16,50 €
NICKY JAM
180 gr. de vaca avileña madurada 60 días, doblete de queso (cheddar y gouda) bacon crujiente, bacon jam (mermelada de bacon) y salsa picante puerto rico.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos y soja.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
15,90 €
SÚPER SMOKE
180 gr. de vaca Avileña madurada 60 días, doblete de quesos, cheddar y gouda ahumados, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra salsa smoked, servida bajo campana de humo de madera de naranjo.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado y soja.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
15,90 €
LA FRACA
180gr de vaca Avileña madurada 60 días, doble de cheddar inglés y americano, doble de bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra mayo de kimchi y hoisin con grasa de la propia vaca.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado, soja y sésamo.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
BURGERS
Todas nuestras burgers vienen acompañadas de nuestras deliciosas patatas fritas.
Pan casero con receta propia
12,50 €
POLLO BARBACOA
Base de lechuga y tomate, contramuslo de pollo empanado, cheddar fundido, bacon crujiente y nuestra salsa barbacoa. Acompañada de nuestras crujientes patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten y mostaza.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
12,00 €
VEGGIE BURGER
Hamburguesa vegetal hecha a base de zanahorias y cebolla, con cobertura de semillas, lechuga y cebolla servida en nuestro pan brioche y acompañada de nuestras crujientes patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
*Extra de boniato + 1,50€ *Opción a pan sin gluten.
¿QUIERES AÑADIR ALGO A TU BURGER?
6,00€
CARNE VACA EXTRA
Haz cualquiera de tus burgers de vaca
doble
1,50€
EXTRA DE BONIATO
Prueba tu burger con este delicioso extra de carnosa textura y dulce fondo.
1.00€
TARRO SALSA EXTRA
Pídenos la salsa que más te guste para
acompañar tus burgers o patatas fritas
POSTRES
5,90 €
TARTA 3 LECHES
Nuestra versión del postre latino más vendido, bizcocho casero empapado en leche, coronado con nata montada y un toque de canela.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
6,20 €
CHEESE CAKE
Nuestra tarta de queso cremosa con más de 5 tipos de queso y en especial queso azul con base de galleta. ¡Para chuparse los dedos!
Todos nuestros quesos están pasteurizados.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
7,20€
HOTCOOKIE
Cookie de dos chocolate belga y chocolate con leche, horneadas al momento en sartén de hierro fundido, con helado de vainilla y sirope de nutella...
Recuerda que tienes un tiempo de preparación de unos 15 min.
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, soja y frutos secos.
6.50€
STRAWBERRY WHITE
Tarta de chocolate blanco con frambuesa deshidratada en polvo y base de galleta.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
5,90€
HELADO ARTESANAL
Tarrina de 150 ml de helado artesano que te dejará sin palabras.
Consulta los sabores de la semana 🙂