ENTRANTES Y ENSALADAS
Con los huesos de los chuletones con los que hacemos nuestras hamburguesas,elaboramos nuestras croquetas, una bechamel ligera y sabrosa envuelta en un empanado fino y crujiente. Todas coronadas con steak tartar de lomo bajo de nuestras propias vacas.
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Nuestras crujientes patatas fritas, con salsa ranchera y bacon crujiente gratinadas al horno. No vas a probar ningunas mejores.
Quítale las patatas a tus hamburguesas y pídelas de acompañamiento.
Alérgenos: Lactosa, huevo y mostaza.
Tortitas de maíz fritas en casa acompañadas de nuestro pulled pork a la barbacoa, crema agria, guacamole y pico de gallo.
Alérgenos: Lactosa, soja, mostaza, pescado, gluten y huevo.
Alitas de pollo marinadas en especias durante 24/36 horas, fritas a fuego fuerte y lacadas en salsa bourbon al mas puro estilo de las orillas del Mississippi.
Alérgenos: Soja, apio, pescado y gluten.
El tapeo típico venezolón, queso envuelto en masa de hojaldre servido con salsa sweet chili, la mezcla perfecta entre lo cremoso, dulce y picante.
Alérgenos: Lactosa, huevos y gluten.
Tacos de costilla de cerdo desmigada, con cebolla roja encurtida y cilantro, con nuestra salsa mayo de kimchi y hoisin. El mejor entrante para que luego te quepa hasta el postre.
Alérgenos: Soja, sésamo, pescado, gluten, sulfitos y huevo.
Solomillos de pollo (250grs aprox) marinados y empanados en casa al estilo sureño, acompañados de salsa Louisiana, dulce, ácida, picante.....
Alergenos: Gluten y huevo
Cogollos de lechuga a la parrilla, ¡A la parrilla si! Acompañados de contramuslo de pollo empanado, polvo de parmesano, pan frito y salsa cesar.
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo y pescado.
NUESTRAS CARNES
Costillas de pecho de nuestras vacas (2 de 350grs aprox), ahumadas durante 3 horas, cocinadas 18horas a 72grados y terminadas al horno con barbacoa de whisky, acompañada de patatas fritas. Este corte de carne y esta forma de cocinarlo nos proporciona un bocado super jugoso y tan sabroso que se ha convertido en un MUST en nuestros locales.
1/2 costillar de cerdo cocinado al horno con salsa barbacoa y terminado con ralladura de lima, bocados jugosos y cítricos, nuestros compañeros de sala te van a poner muchas toallitas húmedas porque las vas a necesitar. Acompañadas de patatas fritas.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, pescado y gluten.
Disfruta de la carne de nuestras vacas avileñas con uno de los mejores cortes, lomo bajo con 30 días de maduración al punto que más te guste, trinchado y acompañado de pan y patatas fritas.
Vaca avileña picada a cuchillo, con el aderezo secreto del chef Edu Espejo, servida sobre dos rebanadas de pan brioche, si eres amante de este plato nuestro steak se te va a grabar en la memoria.
Alérgenos: Mostaza, huevo, pescado y gluten.
BDP KIDS
Hamburguesa de 90grs con queso y patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa, huevo, sésamo y gluten.
Solomillos de pollo empanados acompañados de patatas fritas.
Alérgenos: Huevo, apio y gluten.
Sandwich de jamón york y queso acompañado de patatas fritas.
Alérgenos: Lactosa y gluten.
BURGER DEL MES
Una burger premium elaborada con carne madurada, con un 30% de jugoso chuletón para un sabor intenso y profundo. Coronada con queso ahumado que aporta un toque robusto y cremoso, y un relish casero de pepinillo que equilibra con frescura y acidez cada bocado. Una explosión de sabor carnoso, ahumado y vibrante en un solo mordisco.
Alergenos: Lactosa, gluten, mostaza, sésamo y huevo.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
*Hamburguesa sin patatas 14,50€
*Hamburguesa con boniato 17,50€
BURGERS MADURADAS
La base de todo nuestro trabajo y lo que consideramos el principio de las burgers. 180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, pepinillo, cebolla picada, doble de cheddar, bacon ahumado, ketchup y mostaza.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 12,90€
*Hamburguesa con boniato 15,90€
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo, sésamo y mostaza.
Si eres amante de la carne, ésta es tu burger; 180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doble de cheddar, bacon ahumado y un toque de nuestra salsa mayo-bacon.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 12,90€
*Hamburguesa con boniato 15,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, soja, sulfitos, mostaza, sésamo y apio.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, cheddar americano, bacon, pulled Pork, cebolla frita y salsa barbacoa. Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opcion a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 13,90€
*Hamburguesa con boniato 16,90€
Alérgenos: Huevo, lactosa, soja, mostaza, pescado, sésamo y gluten.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, queso azul Shropshire inglés, cebolla caramelizada con mantequilla, ceniza de bacon y salsa de chiles fermentados. Acompañada de patatas fritas, si quieres...
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 13,90€
*Hamburguesa con boniato 16,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sésamo y sulfitos.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doblete de quesos, cheddar y gouda ahumados, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra salsa smoked, servida bajo campana de humo de madera de naranjo.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,40€
*Hamburguesa con boniato 17,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado, sésamo y soja.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doblete de queso (cheddar y gouda) bacon crujiente, bacon jam (mermelada de bacon) y salsa picante puerto rico.
Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,40€
*Hamburguesa con boniato 17,40€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, sésamo y soja.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, doble de cheddar inglés y americano, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra mayo de kimchi y hoisin con grasa de la propia vaca. Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opcion a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,40€
*Hamburguesa con boniato 17,40€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado, soja y sésamo.
180grs de vaca madurada durante 45 días en nuestras cámaras, con un 30% de chuletón, cheddar americano, panceta ibérica cocinada a baja temperatura, huevo frito y mayonesa trufada. Acompañada de patatas fritas, si quieres.......
Opción a pan sin gluten.
*Hamburguesa sin patatas 14,40€
*Hamburguesa con boniato 17,40€
Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sésamo.
BURGERS INMADURAS Y OTRAS
La tentación tiene nombre y sabor. Jugoso pollo estilo Kentucky, bañado en salsa ranchera y un toque picante de salsa Louisiana, se une al queso cheddar derretido y a nuestra exclusiva mermelada de bacon. Una combinación dulce, ahumada y crujiente. Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: Lactosa, gluten, sésamo, frutos secos, soja y sulfitos.
*Hamburguesa sin patatas 11,50€
*Hamburguesa con boniato 14,50€
Nuestra versión más fiel, clásica y real de lo que es una burger. Doble patty de 100grs de vaca avileña con doblete de quesos, cheddar y gouda. Con cogollo de lechuga fresca cortado en juliana y la auténtica e inconfundible salsa burger. Desde el primer mordisco, te recordará por qué empezaste a comer hamburguesas. Acompañada de patatas fritas, si quieres…
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo, sésamo, mostaza, apio y sulfitos.
*Hamburguesa sin patatas 11,90€
*Hamburguesa con boniato 14,90€
Opción a pan sin gluten.
Doble Patty de 100grs de vaca avileña con doblete de quesos cheddar y gouda, coronada con una crema de queso camembert y pepinillo. Servida en nuestro autentico pan de Burger con sésamo. Para los amantes del queso y la sencillez. Acompañada de patatas fritas, si quieres...
Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo, sésamo.
*Hamburguesa sin patatas 11,90€
*Hamburguesa con boniato 14,90€
Opción a pan sin gluten.
Medallón de vegetales servido en nuestro pan artesano con lechuga y tomate y cebolla, si no eres de carnes esta es la tuya.
Acompañado de patatas fritas si quieres 12,90€
Hamburguesa sin patatas 10,90€
Hamburguesa con boniato 13,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo, sésamo y gluten.
Nuestra versión del sandwich vip club, en el primer piso, lechuga tomate y mayonesa, en el segundo contramuslo de pollo empanado, con cheddar fundido y , nuestro bacon ahumado y hecho al horno hasta dejarlo crujiente.
Acompañado de patatas fritas 12,90€
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
POSTRES
Tarrina de 150 ml de helado artesano sabor piruleta que te dejará sin palabras.
Alérgenos: CONSULTAR SEGÚN EL SABOR DEL HELADO.
Nuestra tarta de queso cremosa con más de 5 tipos de queso y en especial queso azul con base de galleta.
¡Para chuparse los dedos!
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
Tarta de chocolate blanco con frambuesa deshidratada en polvo y base de galleta.
Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.
Cookie de dos chocolates: belga y con leche, horneadas al momento en sartén de hierro fundido, con helado de vainilla y sirope de Nutella...
Recuerda que tienen un tiempo de preparación de unos 15 minutos.
Alérgenos: lactosa, huevo, gluten, soja y frutos secos.
De la mano de @9lives.madrid el único obrador de tartas americanas que hay en España, llega este clásico de los postres estadounidenses, una compota de manzana con toque de canela envuelta en un hojaldre artesanal y acompañada de helado de vainilla, que hará el contraste con el calor de la tarta. Cuando lo pruebes será de esos postres que no vas a olvidar en mucho tiempo.
BEBIDAS
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