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CARTA

STARTERS

20.90€

COMBO BDP

Solomillos de pollo marinados y empanados con pan rallado, acompañados de nuestra salsa mostaza y miel.

La mejor opción para compartir:
· 4 tequeños con salsa sweet chili
· 4 alitas Mississippi
· 4 bites de costilla BBQ
· 4 croquetas de carrilleras de vaca
· Tarrina de miel mostaza y ranchera

Alérgenos: Lactosa, soja, gluten, huevo, pescado y frutos secos.

9,90€

BACON CHEESE FRIES

Nuestras patatas fritas caseras, con salsa ranchera, tres quesos fundidos y tacos de bacon crujiente al horno.

Alérgenos: Lactosa, huevo y mostaza.

7,90€

CROQUETAS DE CARRILLERAS AL VINO CON CHOCOLATE

4 Croquetas de carrilleras de buey, cocinadas como lo hacía mi abuela, terminadas con un toque de chocolate (4 uds. )

Alérgenos: Huevo, soja, sulfitos y gluten.

8,90 €

STEAK TARTAR FLAMA

Carne de vaca avileña de nuestra ganadería, picada a cuchillo y macerada con la receta secreta del chef Edu Espejo (Flama) servida sobre brioche tostado, un gran comienzo para tu cena.

Alérgenos: Mostaza, huevo, pescado y gluten.

7,50€

TAQUITOS

2 tacos de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, mayonesa de kimchi y hoisin, cebolla encurtida y cilantro.

Alérgenos: Soja, sésamo, pescado, gluten, sulfitos y huevo.

9,90€

NACHOS PORK

Tortillas de maíz troceadas y fritas en casa, con pulled Pork barbacoa, cheddar fundido, pico de gallo, crema agria y guacamole.

Alérgenos: Lactosa, soja, mostaza, pescado, gluten y huevo.

11,90€

CROQUETAS DE FOIE Y BOLETUS

Cremosas croquetas de foie de pato y boletus, terminadas con un velo de jamón de pato. (4uds)

Alérgenos: Sulfitos, lactosa, huevo y gluten.

10.90€

ALITAS MISSISSIPPI

Alitas de pollo maceradas durante 24 horas, fritas con nuestro rebozado secreto, bañadas en salsa bourbon y cebollino picado.
(9 piezas)
Alérgenos: Soja, apio, pescado y gluten.

9.90€

TEQUEÑOS DE QUESO

Palitos fritos rellenos de queso derretido, acompañados con nuestra salsa Sweet Chili. ¡El entrante venezolano por excelencia!

Alérgenos: Lactosa, huevos y gluten.

9.40€

NACHOS MASSALA

México y la India en el mismo plato: tortillas de maíz fritas y bañadas con cheddar fundido. Cambiamos el chili mexicano por un guiso de carne de vaca madurada. Sabores de la India (garam masala, curry, comino), pico de gallo y guacamole.

Alérgenos: Lactosa y gluten.

9.90€

FINGERS DE POLLO

Solomillos de pollo marinados y empanados con pan rallado, acompañados de nuestra salsa mayonesa de ajo asado.

Alérgenos: Mostaza, apio, huevo y gluten.

10.00€

ENSALADA CÉSAR

Base de lechugas y tomates cherry con pechuga de pollo empanada, lascas de parmesano, croutons y nuestra salsa césar.

Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo y pescado.

10,00 €

ENSALADA CLAUDIA

Lechuga, tomate en dados, queso feta, salmón, cebolla crujiente y aliñado con vinagreta de aceite, lima y miel.

Alérgenos: Lactosa, gluten y pescado.

SANDWICHS & WRAPS

8,10 €

WRAP NORUEGO

Tortita de trigo, rellena de salmón ahumado con suave crema de queso, ensalada de canónigos y rodajas de pepinillo dulce.

Alérgenos: Lactosa, pescado y gluten.

9,10 €

BURRITO MEXICANO

Tortilla de trigo maxi, rellena de tiras de pollo empanado, pimientos, cebolla roja pochada, mix de quesos y guacamole.

Alérgenos: Lactosa, sulfito, huevo y gluten.

9,10 €

SANDWICH BDP

En el primer piso, mahonesa, lechuga y tomate. En el segundo, pechuga de pollo rebozada, queso cheddar y bacon crujiente cortado en 2 mitades.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

CARNES

18,90 €

SHORT RIB

Costilla de pecho de vaca (500grs aprox) Ahumada dos horas y cocinada 12 horas a 72 grados, y glaseada con nuestra salsa barbacoa.
Acompañada con patatas fritas.
Alérgenos: Mostaza.

16,90 €

LA PORKI

Medio costillar de cerdo (500 grs) cocinado 7 horas a baja temperatura, y terminado al horno con salsa barbacoa y rayadura de lima.
Acompañada de patatas fritas.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, pescado y gluten.

KIDS

(Niños de hasta 12 años)

5,90 €

BURGER JR

* Artículo disponible para niños de hasta 12 años.

100 gramos de vaca madurada, queso Cheddar y patatas fritas. Opción a pan sin gluten.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

5,90 €

TENDER KIDS

* Artículo disponible para niños de hasta 12 años.

Solomillo de pollo empanado acompañado de patatas fritas. ¡Delicia del corral!

Alérgenos: Huevo, apio y gluten.

4,90 €

BIKINI JR

* Artículo disponible para niños de hasta 12 años.

Sandwich de jamón york y queso acompañado de patatas fritas.

Alérgenos: Lactosa y gluten.

BURGER DEL MES

TRUFASICA

13,90 €

TRUFÁSICA

Carne vaca avileña madurada, doble de cheddar, panceta cocinada a baja temperatura, huevo frito y mayonesa de trufa.

Alérgenos: Gluten, lactosa, soja, apio, frutos de cáscara, crustáceos, pescad y huevo.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción pan sin gluten

BURGERS

DE VACA MADURADA

9,90 €

BDP PRIMIGENIA

La base de todo nuestro trabajo y lo que consideramos el principio de las burgers. 180 gr. de vaca avileña madurada 50/60 dias, pepinillo, cebolla picada, cheddar, ketchup y mostaza.

Alérgenos: Lactosa, gluten, huevo y mostaza.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

19,90 €

LA HERMOSA

Carne de Buey Cacheno⁣ madurado 60 días, doble de queso Monterrey Jack⁣⁣, bacon ahumado⁣⁣, mermelada de melocotón⁣⁣, salsa demi-glace⁣.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

*Opción a pan sin gluten.

11,90 €

CLÁSICA

180 gr. de vaca avileña madurada 50/60 días, queso cheddar, pepinillo, bacon, lechuga, tomate y cebolla.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

11,90 €

BACON CHEESE BURGER

Si eres amante de la carne, ésta es tu burger…. 180 gr. de vaca avileña madurada 50/60 días, cheddar, bacon ahumado y un toque de nuestra salsa mayo-bacon.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, soja, sulfitos, mostaza y apio.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

Opción a pan sin gluten.

12,90€

CABRAMELA

Base de canónigos, 180 gr. de vaca avileña madurada 50/ 60 dias, queso de cabra a la plancha y cebolla caramelizada.

Alérgenos: Lactosa, sulfitos, huevo y gluten.
*hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato 3,75€


*Opcion a pan sin gluten


*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

15,90 €

DOÑA EMILIA

180 gr. de vaca avileña madurada durante 60 días, cheddar inglés curado 14 meses, cebolla caramelizada y salsa de chiles fermentados, servida en plan de pretzel.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sésamo y sulfitos.

*Extra de boniato + 1,50€
*Opción a pan sin gluten.

14,90 €

BELLA RAGAZZA

180 gr. de vaca avileña madurada 60 días, nduja picante de la región de Calabria, stracciatella (corazón de la burrata) miel de mil flores y albahaca frita.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

*Opción a pan sin gluten.

13,90 €

NICKY JAM

180 gr. de vaca avileña madurada 50/ 60 días, doblete de queso (Cheddar y Gouda), bacon jam (mermelada de bacon) y salsa picante puerto rico.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos y soja.

*Hamburguesa con patatas +2,75€ *Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

13,90 €

LA TEJANA

180 gr. vaca avileña madurada 50/60 dias,doble de cheddar americano, doble bacon, pulled pork, cebolla frita y salsa barbacoa.

Alérgenos: Huevo, lactosa, soja, mostaza, pescado y gluten.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción pan sin gluten

13,90 €

SUPER SMOKE

180 gr. de vaca avileña madurada 50/60 días, doblete de quesos, cheddar y gouda ahumado, bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra salsa smoked, servida bajo campana de humo de madera de naranjo.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado y soja.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

13,90 €

LA FRACA

180gr de vaca avileña madurada 50/60 días, doble de Cheddar y Gouda, doble de bacon ahumado, cebolla caramelizada, pepinillos y nuestra mayo de kimchi y hoisin con grasa de la propia vaca.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, sulfitos, mostaza, pescado, soja y sésamo.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

BURGERS

9,90 €

POLLO BARBACOA

Base de lechuga y tomate, contramuslo de pollo empanado, Cheddar fundido, bacon crujiente y nuestra salsa barbacoa.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten y mostaza.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75€

*Opción a pan sin gluten.

9,90 €

VEGGIE BURGER

Hamburguesa vegetal hecha a base de zanahorias y cebolla, con cobertura de semillas, lechuga y cebolla servida en nuestro pan brioche.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

*Hamburguesa con patatas +2,75€
*Hamburguesa con boniato +3,75

*Opción a pan sin gluten.

¿QUIERES AÑADIR ALGO A TU BURGER?

6,00€

CARNE VACA EXTRA

Haz cualquiera de tus burgers de vaca doble

1,50€

CARNE DE VACA EXTRA

Haz tu burger favorita....DOBLE!!!!!

1.00€

TARRO SALSA EXTRA

Pídenos la salsa que más te guste para acompañar tus burgers o patatas fritas.

POSTRES

5,90 €

TARTA 3 LECHES

Nuestra versión del postre latino más vendido, bizcocho casero empapado en leche, coronado con nata montada y un toque de canela.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

6,20 €

CHEESECAKE

Nuestra tarta de queso cremosa con más de 5 tipos de queso y en especial queso azul con base de galleta. ¡Para chuparse los dedos! Todos nuestros quesos están pasteurizados.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

7,20€

HOTCOOKIE

Cookie con chips de chocalate belga y de chocolate con leche, horneadas al momento en sartén de hierro fundido, con helado de vainilla y sirope de Nutella... Recuerda que tienes un tiempo de preparación de unos 15 min.

Alérgenos: Lactosa, huevo, gluten, soja y frutos secos.

6.50€

STRAWBERRY WHITE

Tarta de chocolate blanco con frambuesa deshidratada en polvo y base de galleta.

Alérgenos: Lactosa, huevo y gluten.

5,90€

HELADO ARTESANAL

Tarrina de 150 ml de helado artesano que te dejará sin palabras. Consulta los sabores de la semana 🙂

Alérgenos: CONSULTAR SEGÚN EL SABOR DEL HELADO.

LEYENDA DE ALÉRGENOS

GLUTEN

SÉSAMO

FRUTOS SECOS

HUEVO

APIO

LACTOSA

SULFITOS

SOJA

MOSTAZA

PESCADO

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